Dans ce nouveau numéro d’Éco-Régions, plusieurs initiatives économiques et agricoles illustrent la vitalité des territoires : reconnaissance d’un fromage de chèvre vers une IGP dans l’Orne, investissement industriel majeur dans la filière chanvre dans l’Aube et les Ardennes, préservation génétique de la race bovine vosgienne, développement de l’équi-coaching en Bretagne et structuration du circuit court dans les Yvelines.
Orne : le Trèfle du Perche en passe d’obtenir l’IGP
Dans une fromagerie de l’Orne, le Trèfle du Perche attire l’attention par sa forme caractéristique et sa croûte cendrée. Ce fromage de chèvre au lait cru, porté par 13 producteurs, est engagé depuis près de vingt ans dans une démarche de reconnaissance officielle.
Le produit a récemment obtenu un avis favorable de l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO). Une période de consultation de trois mois doit désormais confirmer l’absence d’opposition avant l’enregistrement définitif de l’Indication Géographique Protégée (IGP).
Cette appellation européenne garantirait l’origine géographique et le respect d’un cahier des charges précis. Elle pourrait renforcer la notoriété du fromage à l’échelle nationale et soutenir son développement commercial.
Aube / Ardennes : 20 millions d’euros pour développer la filière chanvre
Créée en 1973 à Bar-sur-Aube, la Chanvrière de l’Aube exploite aujourd’hui environ 13 000 hectares, soit près de la moitié des surfaces françaises consacrées au chanvre. Avec un site de transformation proche de la saturation, la coopérative engage un investissement de près de 20 millions d’euros pour construire une nouvelle unité à Juniville, dans les Ardennes.
Ce second site, dont l’ouverture est prévue en 2027, permettra de porter la capacité de transformation à près de 150 000 tonnes de plantes par an. Le chanvre, qualifié de “mono-produit multi-usages”, trouve des débouchés dans le textile, la construction, l’isolation ou encore la cosmétique.
L’objectif affiché est d’accompagner la montée en puissance des marchés et de poursuivre les efforts en recherche et développement afin d’élargir les applications industrielles.
Vosges : préserver et développer la race bovine vosgienne
À Épinal, le centre d’insémination de la coopérative Elitest joue un rôle central dans la sélection et la reproduction bovine. Le site est notamment impliqué dans la préservation et l’amélioration génétique de la race vosgienne, race mixte lait et viande.
Le pôle spinalien, dédié aux femelles et à la production d’embryons, a récolté 2 400 embryons en 2024 et pourrait atteindre 3 500 en 2025. La race vosgienne, bien que représentant une part limitée de l’activité globale, bénéficie d’un suivi spécifique en lien avec l’organisme de sélection.
L’enjeu est double : maintenir une variabilité génétique suffisante et répondre aux attentes des éleveurs en matière de production laitière et de valorisation viande.
Bretagne : l’équi-coaching au service des entreprises
À Ploemeur, près de Lorient, une entreprise propose des sessions d’équi-coaching destinées aux équipes professionnelles. Inspirée d’une méthode développée aux États-Unis dans les années 2000, cette approche s’appuie sur la relation entre l’humain et le cheval.
L’animal, reconnu pour sa sensibilité, est utilisé comme révélateur des comportements individuels et collectifs. L’objectif est de renforcer la cohésion d’équipe, d’améliorer la communication et de favoriser une meilleure compréhension des dynamiques professionnelles.
Plusieurs centaines de professionnels ont déjà participé à ce type de sessions à travers la France.
Yvelines : le circuit court au cœur d’une exploitation familiale
À Boinville-en-Mantois, dans les Yvelines, une exploitation familiale produit des carottes et des pommes de terre distribuées en grande surface et en restauration collective. La ferme cultive 30 hectares de carottes et 140 hectares de pommes de terre.
Après la récolte, les légumes sont triés, lavés, conditionnés puis stockés selon des règles strictes de température afin de garantir leur conservation. L’exploitation privilégie un débouché local : grande distribution d’Île-de-France et restauration collective, notamment les collèges du département.
Dans les Yvelines, près de 40 % des produits servis dans les cantines des collèges sont issus de circuits courts, une orientation soutenue par le Département afin de favoriser la production locale et l’approvisionnement de proximité.
L’émission Éco-Régions est disponible en replay vidéo sur le site internet de votre télévision locale, en podcast audio et diffusée sur plusieurs radios en France.
