Mettre en relation des professionnels de l’hôtellerie-restauration avec des candidats : c’était l’objectif du Job Dating du Club Hôtelier 78, à l’heure où le secteur peine à recruter au niveau national.
Le Club Hôtelier 78 a organisé la deuxième édition de son job dating dédié aux métiers de l’hôtellerie-restauration à l’hôtel Le Louis (Versailles). Le 13 mai, de 14 heures à 19 heures, des candidats en recherche d’emploi, de stage ou d’alternance ont eu l’opportunité de rencontrer les représentants de douze établissements du département.
L’hôtellerie-restauration : un secteur qui peine à recruter ?
Depuis plusieurs années, l’hôtellerie-restauration est présentée comme un secteur en tension, où le nombre de postes à pourvoir est supérieur à celui des candidats. En France, des milliers de postes restent vacants chaque année. Cela peut s’expliquer par des horaires contraignants, des salaires jugées bas et un difficile équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle.
Laurine Herbier, responsable ressources humaines à l’hôtel Le Barn (Bonnelles), explique : « L’hôtellerie-restauration est un secteur passion, il faut se dévouer au client. On est amenés à faire des horaires décalés, à travailler le week-end et les jours fériés ».
Ce qu’attendent les recruteurs…
Pour les professionnels de ce job dating, la difficulté à recruter tient surtout au manque d’expérience de certains jeunes qui postulent. « On aime bien avoir un peu d’expérience ou au moins une école hôtelière, bien sûr », avance Diane Turcry, DRH du Dolce by Wyndham Versailles (Jouy-en-Josas).
…Et ce qu’en pensent les candidats
De leur côté, les candidats mettent en avant la complexité à trouver un employeur prêt à leur proposer une première expérience.
D’après Océane Desmaris, candidate au job dating et en recherche d’alternance, les recruteurs sont très exigeants : « Ils disent peiner à recruter, mais quand les candidats se présentent, aucun poste ne leur est donné. C’est très contradictoire ! ». Mirea Noto, candidate pour un CDD, a eu la chance de rencontrer, à 19 ans, un établissement qui accepte de l’embaucher pour un premier stage. Toutefois, elle reconnait qu’il est laborieux d’être recruté quand on est jeune.
Malgré ces difficultés, 165 candidats ont eu l’occasion de rencontrer les responsables de douze établissements du secteur dans le département des Yvelines.
