Nouvelle recette Dyce Délices avec top, actu locale : une tarte poire amandine accessible, rapide et parfaitement calibrée pour un dessert de saison. L’approche reste fidèle à l’ADN de l’émission : simplicité, maîtrise et gourmandise végétarienne.
Une tarte Bourdaloue simplifiée
La créatrice de l’émission, Cindy Massoteau, propose une interprétation directe et sans complexité de la tarte poire amande. Pâte sablée maison, crème d’amande prête en quelques minutes, poires au sirop pour aller au plus rapide : un dessert classique, exécuté de manière fiable.
Ingrédients
Pour une tarte poire amandine complète :
- pâte sablée
- 150 g de poudre d’amandes
- 120 g de sucre glace
- 15 g de maïzena
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de beurre
- 1 boîte de poires au sirop
- 75 g de pépites de chocolat
- amandes effilées
Déroulé de la recette
1. Préparer la crème d’amande
Mélange poudre d’amandes, sucre glace, maïzena, sucre vanillé, beurre et œufs. L’appareil doit rester souple et homogène.
2. Gérer la pâte sablée
Astuce rappelée dans la vidéo : foncer la pâte sur un moule bien froid pour limiter les déformations à la cuisson.
3. Montage
Étaler la crème d’amande, disposer les poires égouttées, ajouter les pépites de chocolat et parsemer d’amandes effilées.
4. Cuisson
Enfourner jusqu’à obtenir une coloration uniforme et une crème prise.
(Chapitres vidéo : 0:14 préparation – 1:23 fond de tarte – 2:54 cuisson.)
Accès à la fiche imprimable
Version imprimable disponible sur le site de la créatrice :
https://dycedelices.fr/recipe/tarte-p…
À propos de la créatrice
Cindy Massoteau revendique une cuisine influencée par un parcours multiculturel et son adoption d’un régime végétarien. Chaque recette est conçue pour être reproductible, sans matériel spécifique et accessible au quotidien.
