Archives des pâtisserie | top, actu locale

Sablés de Noël moelleux qui gardent leur forme : la recette de « Dyce Délices »

Publié le 23 décembre 2025

Temps de lecture: 3 minutes

Recette facile de sablés de Noël moelleux : astuces pour qu’ils gardent leur forme à la cuisson et déco au glaçage royal. Ingrédients + étapes + vidéo.

Marchés de Noël : un enjeu économique majeur pour les artisans yvelinois

Publié le 10 décembre 2025

Temps de lecture: 2 minutes

Les marchés de Noël se multiplient dans les Yvelines et offrent une visibilité précieuse aux artisans. Jean-Pierre Ternat, pâtissier aux Essarts-le-Roi, y réalise près de 40 % de son chiffre d’affaires.

Gwénaëlle Beaumont, l’yvelinoise qui fait rayonner l’économie du donut en France

Publié le 11 mars 2025

Temps de lecture: 4 minutes

Entrepreneur et cheffe pâtissière, Gwénaëlle Beaumont, fondatrice de Happy Truck, participera au Championnat de France du Donut 2025. Une compétition qui pourrait bien booster son activité !

« Michocomigato » : la pâtisserie où l’on apprend à pâtisser

Publié le 09 mars 2025

Temps de lecture: 2 min

Depuis huit ans, Marine Bouvier partage son savoir-faire lors de cours de cuisine chez "Michocomigato", au Vésinet. Un atelier où l’on apprend à pâtisser avec passion, dans un esprit convivial.

Pâtisserie

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