Pâques : un moment important pour les chocolatiers
Pâques reste, après Noël, l’un des moments les plus importants pour les artisans-chocolatiers. À Aigremont, Sandrine Nosjean, fondatrice de l’AntreOChoc, réalise près d’un quart de son chiffre d'affaires à cette occasion. Mais cette année, la hausse spectaculaire du prix du cacao bouleverse les équilibres économiques du secteur.